此次专项步履聚焦取群众日常糊口亲近相关的食物出产加工小做坊、小型餐饮办事单元以及食物摊贩。查抄过程中，法律人员深切大街冷巷，逐户进行详尽排查。从业人员健康办理、原料采购检验、场合卫生等环节环节展开。法律人员认实核查食物原料来历能否可溯，加工操做能否规范，能否存正在利用过时、变质原料或食物添加剂等违法违规行为。正在严酷查抄的同时，法律人员沉视宣传指导，向从业人员普及食物平安法令律例，督促其落实从体义务，加强诚法认识。